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花錢買“閑” “下午茶經濟”走紅

2019-7-18 10:45| 發布者: jxrs |原作者: 陳建 黃珠慧子|來自: 上饒日報

摘要: 下午茶是舶來品,起源于17世紀,當時,英國上流社會的早餐都很豐盛,午餐較為簡便,而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始,人們便習慣在下午三、四時吃些點心、喝杯茶。如今的下午茶多指商家推出以甜品、咖啡、奶茶 ...
  下午茶是舶來品,起源于17世紀,當時,英國上流社會的早餐都很豐盛,午餐較為簡便,而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始,人們便習慣在下午三、四時吃些點心、喝杯茶。如今的下午茶多指家推出以甜品、咖啡、奶茶、三明治、蛋糕甚至還有迷你版披薩和一些養生湯為主的休閑餐飲。隨著當下消費結構的變化和消費需求的提升,以及80后、90后逐漸成為餐飲業主力消費人群,下午茶越來越受到歡迎。   

  記者走訪市區發現,現在的下午茶已經不再是什么奢侈品,大大小小,連鎖店,個人小店,各種規模、各種檔次但各具特色的下午茶店正在饒城鋪開。有些店直接把營業時間定在了每天下午1點開始,而有些餐廳雖然上午就開始營業,但下午會推出下午茶套餐。萬達一家餐廳經理李先生向記者透露:“一般而言,下午茶時間段指的是午餐后的14:00到晚餐前17:00。這個時段對于餐飲業來說生意比較清淡,而在這段時間以優惠的價格吸引消費者,可以拓展餐飲業的經營時間。”

  近日,記者來到位于中山路的一家咖啡館,記者驚訝地發現,工作日的下午,里面卻坐滿了顧客,有人正一邊喝咖啡一邊看書,還有人抱著電腦“噼里啪啦”地敲個不停,時不時傳來低頭交談的聲音。“這附近有幾家企業、單位,不少白領每到下午都會來這邊坐一坐。”該店工作人員徐先生告訴記者,“平日來店里的顧客,很多就是為了坐下來放松放松,當然也有在店里談事情的,但很多人都是想尋找一個輕松愜意的環境,而不是整天置身于緊張的工作環境里。”徐先生說:“而現在往往早上的時間是很緊張的,反而下午多多少少能抽出一點時間,這也就是為什么現在下午茶能火起來。”

  下午茶的逐漸升溫,反映了市民消費、生活方式中一些變化,現在有一些人對于時間支配的自由度更高,他們被很多人稱為“有閑一族”,他們去喝下午茶,對于他們來說,下午茶是營造一種舒適輕松氛圍、良好情調、打發時間的商品,所以他們在喝茶的同時,也在消費“時光”。一家位于商貿城,面積只有10多平方的下午茶店的店主嚴先生向記者介紹,他店里除了賣一些咖啡、茶飲外還經營一些特調的果汁。對于下午茶,嚴先生認為,當市民在輕松消費手中那杯咖啡或奶茶的同時,其實正在消費“時光”,一種閑暇的時光,一種可自由支配的時光,“喝茶并不是主要目的,放松、交流才是最重要的目的,不過這只是從一杯茶開始。”

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